sasa :
这种麻辣花生川渝地区爱叫它酒鬼花生。的的确确是下酒的好物呀。这麽炎热的夏天，开一瓶透心凉的冰啤，在客厅边看电视边撸狗，然後一口花生一口啤酒，啧啧，爽。一直都很喜爱黄飞红麻辣花生，不过内心觉得价格有那麽一点点小贵，既如此，何不自己动手做做看呢。
用料∶ 菜籽油、花生（去皮）、干辣椒、乾花椒、五香粉、胡椒粉、辣椒粉、糖、盐
做法∶
1、如果是带皮花生，可以浸泡一夜去皮沥干；
2、将花生冷冻几小时，然後放入足量菜籽油的锅内，需要能够覆盖掉花生；
3、中火加热，直到花生开始发出嘶哑的声音，并开始漂浮起来，捞出沥油；
4、另起一锅，加一点油，放入乾花椒、干辣椒，小火炒出香味来；
5、放入花生一起炒，然後加入五香粉、糖、盐、辣椒粉抄拌均匀；
6、炒到混合均匀切颜色合 即可关火盛出，放冷之後装入密封罐内，存放1天之後品尝味道会更好。
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2024-06-06T07:43:39+0000