小浪 :
大飯店主廚如何洗葡萄!?用牙膏洗葡萄已落伍了!
大飯店主廚如何洗葡萄，怎麼洗最難洗水果類╱葡萄
自己在家洗葡萄，總是洗不乾淨，但大飯店的葡萄卻晶瑩剔透、粒粒可口，
就讓主廚親身示範怎麼洗吧，洗蔬果可不是拚命泡鹽水、用牙膏或用一堆洗潔劑，
主廚達人打破網路謠言，傳授方便又實用的清洗法。
●最難洗水果類》葡萄
最佳武器：清水、太白粉
1、葡萄以剪刀一顆顆剪下，勿傷蒂頭。
2、放入盆中，抓一把太白粉撒進盆裡。
3、先稍稍抓洗（不加水）。
4、慢慢加水沖洗倒掉再加水洗，約洗個兩三遍就可見葡萄們顆顆晶瑩。
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2008-10-01T16:41:52+0000