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葱爆和葱烧的迷思

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葱爆和葱烧的迷思

料理方式         葱爆                   葱烧

材料                   蒜头(碎)          蒜头(碎)
                         辣椒片             辣椒片
                         酱油                酱油
                         糖                   糖
                         味精                味精
                         盐                   盐
                         米酒               米酒
                         水                  水

-----------------------------------     ---------------------------------------------
主材料需全部熟後，           主材料煮至5~6分熟後，
在下葱段。                        下葱白的部分，等快起锅时下葱青。


以上纯属个人心得，如有更好的请提出建议唷!!
  • 关键字 : 酱油, 辣椒, 蒜头, 米酒, 味精, 部分, 葱爆, 葱烧, 材料, 料理方式, 下葱白, 下葱段, 6分熟後
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2008-09-12T15:50:58+0000

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